Язь - стайная рыба. Предпочитает реки, проточные озера и водохранилища. Живет в тиховодье и на умеренном течении в омутах, ямах ниже перекатов, под нависшими над водой кустами, на границе быстрого течения и тиховодья, около устьев небольших рек. Ночью язь выходит на отмели с песчано-галечным или глинистым дном. Язь питается воздушными насекомыми и их личинками, мелкой рыбой, моллюсками и растительностью. Язь достигает длины 80 см и веса 8 кг. Язь ловится в период открытой воду и по последнему льду на животные и растительные приманки поплавочными, проводочными и донными удочками, нахлыстом и спиннингом. Ловля язя начинается ранней весной во время спада полой воды в проводку. Летом язя надо ловить с прикормкой, опущенной на дно в сетчатом мешочке. В качестве прикормки используются запаренные отруби с добавлением сухарной крошки и опарыша. Прикормку понемногу подбрасывают в процессе ловли. На донку язь ловится ночью, приманку забрасывают на прибрежную отмель. Язь клюет в начале очень робко, а затем тянет решительно. В этот момент надо подсекать. Спиннинг применяется только на течении. При ловле спиннингом используются вращающиеся медные и латунные блесны небольшого размера. Летними вечерами язь хорошо ловится нахлыстовой снастью на кузнечика и различных жуков. Приманку в этом случае забрасывают под нависшими кустами, у высоких подветренных берегов и в ямах ниже перекатов. При ловле нахлыстом требуется маскировка.